美しく洗浄した食器で支える。
私たちは、スチュワードの
プロフェッショナルです。
私たちセントラルサービスシステム
（CSS）の特徴
国内スチュワード業界で35年以上
業界の
パイオニア
きめ細かな技術教育で層の厚い人材
有資格者
多数
国内スチュワード業界初！
月額固定制
売上変動制
ホテル、レストランにおける
主なスチュワード業務
- 1. 食器・什器の洗浄業務
- 2. 食器・什器の総合管理
- 3. 厨房清掃業務・厨房衛生管理
スチュワードとは、ホテルの料理飲食部門の専門職のひとつで「食器のプロフェッショナル」のことを言います。食器・什器の形状・材質・汚れの種類に合わせて最適な方法で洗浄やメンテナンスなどを行います。例えば和食器と洋食器では洗浄方法も変えます。陶磁器は漂白を行い、銀食器などは使用前に専用の洗剤で磨き上げます。また、ホテルやレストランでの食器・什器は、消耗品ではなく貴重な資産ですので、この資産の活用と保管管理も重要な業務のひとつになります。そのため、定期的な棚卸の実施や破損数の把握、什器台帳の作成を行います。
食器・什器に合わせた洗浄・保管管理・厨房管理、それらに付随する安全衛生管理、業務効率化のためのシステム改善・データ分析・構築などホテル・レストランを中心とした各顧客施設のニーズに合わせて行っています。
ACTUAL
introduction
実績紹介
セントラルサービスシステムでは、お客様の様々なお悩みを解決してきました。あてはまる方は、ぜひご検討ください。
- お皿の破損数が一向に減らない…
- 人が集まらない…
- フォークの数が合わないことが多い…
- 厨房内がどうにも動きづらいんだよな…
- 食器がすぐにダメになってしまうんです…
- 教育・研修が行き届かない…
- シフト作りが大変…
- 洗浄機を使用しているけど仕上がりが良くない…
ABOUT us
会社概要
私たちセントラルサービスシステム（CSS）は、スチュワード業務アウトソーシングのパイオニアであり、かつ業界のリーディングカンパニーとしての地位を築いてきました。
創業者が唱えた「心と汗による奉仕」「洗浄と衛生を通しての社会還元」「生き甲斐のもてる会社」という社是を大切に、自己の職務を自覚し、
責任感と広い視野を備えた人材・会社となるべく、さらなる向上を目指してまいります。
ABOUT recruit
採用について
セントラルサービスシステムが大切にしていることは、常に仲間意識を持ってお互いを高め合いつつ、会社も個人も成長させることです。
私たちの業務は、普段目に触れることのない裏方の仕事ですが、来られたお客様の笑顔を創造するという意味では、表舞台に立つフロントや接客サービスなどの華やかな現場と使命は同じです。
今後、一緒に働いていただくことになる方が、業務におけるきめ細やかな対応を心がけ日本におけるスチュワード業務の第一人者としての自覚を持ち、
クライアントに「最高のおもてなし」を提供するホスピタリティ精神に溢れた人に成長していただけることを期待しています。
スチュワード業務のパイオニアとして、一緒に業界を盛り上げま
しょう。
NEWS
お知らせ
- 2024年5月1日 新規開業のお知らせ
- 2024年4月24日 新規開業のお知らせ
- 2024年4月1日 新入社員入社のお知らせ＆社長メッセージ
- 2024年4月1日 新規開業のお知らせ
- 2024年3月28日 新規受注のお知らせ
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